Desde su fundación en el siglo XIX, Nestlé ha revolucionado la industria del chocolate, convirtiéndose en un gigante mundial con un legado de más de 150 años.
La historia del chocolate y Nestlé están inextricablemente ligadas desde que Henri Nestlé creó la primera harina lacteada en 1866, un producto que posteriormente dio origen al icónico chocolate con leche. Esta invención fue el primer paso en una serie de avances que posicionaron a Nestlé como uno de los mayores fabricantes de chocolate a nivel mundial, especialmente en Suiza, donde la tradición chocolatera es reconocida mundialmente.
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Esta herencia suiza en la fabricación de chocolate se consolidó aún más cuando, en 1929, Nestlé adquirió la marca Cailler. Esto permitió a Nestlé integrar productos de alta calidad en su portafolio, consolidándose como un líder en la industria chocolatera global. Un hito significativo en este recorrido fue la invención del chocolate con leche en 1875 por Daniel Peter, quien tras ocho años de experimentación logró combinar el chocolate con la harina lacteada desarrollada por Henri Nestlé en 1867.
El chocolate, con una historia que se remonta al año 600 a.C., ha sido un manjar valorado por su sabor y propiedades estimulantes desde sus primeros días. Los antiguos mayas ya lo utilizaban en rituales importantes, y en Colombia, las comunidades indígenas como los Muisca, Quimbaya y Tayrona lo consideraban un fruto sagrado. Sin embargo, fue en 1819 cuando François-Louis Cailler estableció la primera fábrica de chocolate en Suiza, marcando el inicio de una tradición que convertiría a este país en sinónimo de excelencia chocolatera.
Expansión de Nestlé en Colombia
El impacto de Nestlé no se limitó a Europa. En la década de 1920, los productos de Nestlé comenzaron a llegar a Colombia, principalmente a través de Panamá. Desde entonces, la compañía ha lanzado algunas de las marcas más emblemáticas del mercado colombiano, que hoy incluyen productos populares como KitKat®, Milo® Nuggets, Beso de Amor®, Morenitas® y Deditos®. Estos productos han dejado una huella imborrable en el mercado colombiano, reflejando la capacidad de Nestlé para adaptar sus ofertas a las preferencias locales.
En años recientes, la compañía suiza ha continuado innovando en el mundo del chocolate, con el lanzamiento de una nueva línea de galletas premium especializadas bajo las marcas ChocoTrío® y ChocoCookies®. Estas galletas, presentadas en seis variedades, están diseñadas para satisfacer los gustos más exigentes, combinando la maestría suiza en la elaboración de chocolate con la calidad de una experiencia gourmet en cada bocado.
Innovación y experiencia sensorial
Para los amantes del chocolate y las galletas, Nestlé ofrece una serie de maridajes sugeridos que prometen realzar las notas y texturas de sus nuevos productos. Por ejemplo, una taza de café acompañada de ChocoTrío® sabor chocolate es ideal para una tarde lluviosa. Según la empresa, esta combinación permite disfrutar del equilibrio entre el sabor robusto del café, como el Nescafé Artesano, y la dulzura del chocolate.
El maridaje de vino con ChocoCookies® chocolate con leche es otra opción sofisticada. Los sommeliers recomiendan vinos frescos como el Merlot o Pinot Noir, o vinos dulces como el Oporto, para complementar y resaltar la riqueza del chocolate. Esta combinación es una experiencia que eleva los sentidos, fusionando el sabor del chocolate con la elegancia del vino.
Para un toque más nostálgico, Nestlé sugiere combinar ChocoCookies® crema de avellana con un vaso de leche fresca. Esta combinación transporta a muchos a su infancia, ofreciendo la opción de sumergir las galletas en la leche o disfrutar del contraste entre la galleta crujiente y la suavidad de la leche.
El matcha también tiene su lugar en este abanico de maridajes. ChocoTrío® maní se complementa perfectamente con un matcha preparado con leche de almendras sin azúcar. Nestlé describe esta combinación como una experiencia única para el paladar, ideal para disfrutar después del almuerzo.
Para los que prefieren algo más indulgente, el helado con ChocoTrío® cookies and cream es una opción irresistible. La mezcla de dos bolas de cremoso helado de vainilla con galletas desmoronadas añade una capa extra de placer a esta experiencia, combinando texturas crujientes con la suavidad del helado. Un chorrito de salsa de chocolate puede llevar esta delicia a otro nivel.
Nestlé propone un maridaje saludable con ChocoCookies® duplo Chocolate y yogurt griego. La cremosidad del yogurt se equilibra con la textura crujiente de las galletas y el dulzor del chocolate, ofreciendo un balance perfecto para quienes buscan una indulgencia sin culpa.
Compromiso con la calidad y la innovación
Nestlé ha demostrado a lo largo de los años un firme compromiso con la innovación y la calidad en la industria alimentaria. La compañía, con presencia en 189 países, no solo se destaca por su amplia cartera de productos, que abarca desde alimentos para bebés hasta bebidas y snacks, sino también por su estrategia centrada en la nutrición, salud y bienestar.
Nestlé ha mantenido su sede en la ciudad suiza de Vevey desde su fundación hace más de 150 años. Desde allí, ha dirigido su expansión global, llevando productos icónicos como KitKat®, Nescafé® y Milo® a consumidores de todo el mundo. En Colombia, marcas locales como Cocosette®, Beso de Amor® y Morenitas® han alcanzado una popularidad significativa, reforzando la conexión de la compañía con el mercado local.
Una trayectoria centenaria con mirada al futuro
Con más de 2000 marcas en su portafolio, Nestlé sigue siendo una fuerza dominante en la industria alimentaria mundial. Su enfoque en la innovación y la adaptación a las tendencias emergentes ha asegurado su lugar como líder en el mercado, ofreciendo productos que no solo satisfacen, sino que también anticipan las necesidades de los consumidores.
El lanzamiento de las líneas ChocoTrío® y ChocoCookies® es un testimonio del compromiso de Nestlé con la excelencia y la innovación. Estas nuevas ofertas reflejan la rica herencia de la compañía en la elaboración de chocolate suizo, combinada con una visión moderna que busca ofrecer experiencias únicas a los consumidores de hoy.
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La relación entre Nestlé y el chocolate es una historia de éxito que continúa evolucionando. Desde sus humildes comienzos en el siglo XIX hasta su posición actual como un gigante global, Nestlé ha sabido combinar tradición e innovación para mantenerse relevante y continuar deleitando a generaciones de consumidores con sus productos de alta calidad.
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