Alimentec 2024 celebra su 25 aniversario con una agenda llena de actividades para profesionales de la industria alimentaria.
La feria Alimentec 2024, en su vigésimo quinto aniversario, promete ser una experiencia enriquecedora para todos sus asistentes. Con más de 50 actividades programadas, los participantes podrán explorar las últimas tendencias e innovaciones en la industria de alimentos y bebidas. La agenda incluye conferencias, charlas, demostraciones culinarias y múltiples oportunidades de networking, lo que convierte a esta feria en un evento imperdible para los profesionales del sector.
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Las actividades de Alimentec 2024 ofrecen una plataforma invaluable para el intercambio de conocimientos, desarrollo profesional y colaboración entre académicos, profesionales y empresas. Estas interacciones contribuyen significativamente al avance y la excelencia de la industria alimentaria.
Doris Chingaté Vega, gerente de proyectos de Corferias, subraya: «Las actividades académicas de Alimentec, como conferencias, paneles y charlas, brindan una plataforma para compartir información actualizada, investigaciones recientes y mejores prácticas. Estas actividades facilitan la interacción entre profesionales, académicos y empresas, fomentando el intercambio de ideas, la colaboración en proyectos y la creación de redes profesionales valiosas».
Innovación y tendencias
Durante las conferencias y paneles, líderes de la industria e investigadores compartirán sus conocimientos sobre tendencias, innovaciones y desafíos en el sector alimentario. Alberto Almanza, director de Proyecto y Comercial en Koelnmesse, añade: «Al promover la discusión y el intercambio de ideas, las actividades académicas de Alimentec estimulan la innovación y el desarrollo de soluciones creativas para los desafíos actuales de la industria. Además, los participantes pueden beneficiarse de la exposición a nuevos enfoques y metodologías en su campo, lo que les permite mantenerse actualizados y adaptarse a un entorno en constante cambio».
Eventos destacados en Alimentec 2024
Martes 18 de Junio – Food Innovation Summit
El martes 18 de junio, a las 3:00 p.m., Berny Silberwasser de IRISH PUB presentará la conferencia «¿Cómo crear un modelo exitoso en el mundo de la cerveza artesanal?». Este evento destacará la importancia de la cerveza artesanal en un mercado que valora la creatividad, autenticidad y pasión detrás de cada sabor.
A las 4:00 p.m., Fabian Carrillo, fundador y CEO de Cluvi, hablará sobre «El futuro tecnológico del sector de A&B en Latinoamérica», resaltando el potencial de la región para expandir su industria alimentaria a nivel mundial.
Miércoles 19 de Junio – Food Innovation Summit
El miércoles 19 de junio, a las 11:00 a.m., Agustín Londoño Pérez, líder de la operación en Colombia para NotCo, presentará la conferencia «Inteligencia artificial en la industria de la alimentación», explorando cómo la inteligencia artificial impulsa la innovación en el negocio de la alimentación.
En la tarde, a las 3:00 p.m., Julia Londoño Bozzi, Gian Paolo Daguer y Mónica Santana León desarrollarán la charla «Frutas colombianas: oportunidades transdisciplinarias de desarrollo».
Jueves 20 de Junio – Food Innovation Summit
El jueves 20 de junio, a las 2:30 p.m., Juan Sebastián Echeverry, director de I+D en Frisby, compartirá la charla «Innovación sostenible en el modelo de negocio de Frisby como referente en el país». Continuando con la jornada, a las 3:30 p.m., Andrea Castaño Avendaño, cocinera egresada de Gato Dumas, ofrecerá la conferencia «El alimento recupera su valor».
Viernes 21 de Junio – Food Innovation Summit
El viernes 21 de junio, a las 11:00 a.m., María del Pilar Amorocho, gerente general del corporativo FSQ Group SAS, franquiciante de Sándwich Qbano, presentará la conferencia «QBANO: una historia de éxito deliciosa».
Para el cierre, el consultor gastronómico argentino Gustavo Tomé dará la conferencia «¿Crisis de rentabilidad en restaurantes? Alta inflación y falta de mano de obra: cómo enfrentarlo», a las 2:30 p.m. En esta sesión se revisarán estrategias y tendencias para recuperar la rentabilidad de restaurantes frente a un panorama mundial desfavorable.
Más que una feria
Alimentec, como plataforma líder en la industria de alimentos y bebidas para el sector HORECA, Retail y Grandes Superficies, se llevará a cabo del 18 al 21 de junio en el recinto ferial de Corferias. Este evento internacional contará con 500 expositores de 20 países, incluyendo a Colombia, y se espera la asistencia de más de 30.000 visitantes.
Para una visión completa de las actividades y eventos, los interesados pueden consultar la programación del Food Innovation Summit, Horeca Talks, Cooking Show, Bake&Arts y Drink Trends en https://feriaalimentec.com/es. La agenda está sujeta a cambios sin previo aviso.
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Alimentec es la feria líder en la industria de alimentos y bebidas en Colombia y Latinoamérica. Celebrando su 25 aniversario, Alimentec 2024 se destaca por su compromiso con la innovación, el intercambio de conocimientos y el desarrollo profesional en el sector alimentario.
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