La franquicia gastronómica presenta una experiencia única en la Zona G, mezclando sándwiches gourmet con el concepto de sumergirlos en jugos de carne.
JUS Dipping ha irrumpido en el panorama gastronómico de la capital con la apertura de su primer local en la Zona G, ofreciendo una nueva propuesta culinaria: sándwiches gourmet acompañados de caldos o salsas para “dipping”. Este innovador concepto, inspirado en el famoso «french dip» de Nueva York y Los Ángeles, busca transformar la manera en que los colombianos disfruten de sus sándwiches favoritos.
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La idea detrás de JUS Dipping proviene de los hermanos Andrés y Daniel Rodríguez, quienes, apasionados por los sándwiches de carne, decidieron traer esta tendencia a Colombia. «Mi hermano y yo siempre hemos compartido una pasión por los sándwiches de carne. En uno de nuestros viajes, decidimos fusionar los conceptos de dos de nuestros restaurantes favoritos, 4 Charles en Nueva York y Philippe en Los Ángeles. Así nació JUS Dipping«, explicó Andrés Rodríguez, cofundador de la franquicia.
El nombre «JUS Dipping» hace referencia a la expresión francesa «au jus», que describe los jugos liberados durante la cocción de la carne, un elemento central en la propuesta del restaurante. Los clientes pueden sumergir sus sándwiches en estos caldos o salsas, intensificando el sabor de cada bocado. El menú incluye opciones como el sándwich de Roast Beef, la especialidad de la casa, así como alternativas vegetarianas y veganas.
Impacto económico y planes de expansión
Con una inversión inicial de 200 mil dólares, la apertura de este primer restaurante ha generado más de 10 empleos directos e indirectos en Bogotá, y se espera que este número crezca a medida que la franquicia expanda su presencia. «Nuestra visión es tener 100 puntos alrededor del mundo en 10 años«, afirmó Andrés Rodríguez, quien también destacó los ambiciosos planos de crecimiento de la marca.
En el corto plazo, JUS Dipping planea abrir tres nuevos locales en Bogotá, y en un período de cinco años, buscan llegar a ciudades como Medellín, Cali, Barranquilla, Cartagena y Bucaramanga. Este crecimiento contribuirá no solo al fortalecimiento de la marca, sino también al impulso de la economía local, generando empleo y apoyando a proveedores y microempresarios.
Una alternativa a las comidas rápidas tradicionales
El concepto de JUS Dipping llega en un momento en el que el mercado de los sándwiches en Colombia muestra un crecimiento constante. Según el estudio “Mercado Latinoamericano de Comida Rápida” realizado por EMR, el segmento de comida rápida en Colombia, que incluye sándwiches, ha mostrado un crecimiento significativo, con una proyección anual del 6,60% hasta el 2032.
“Queremos ofrecer una alternativa a las comidas rápidas tradicionales como hamburguesas y tacos. Creemos que con este concepto innovador y una experiencia diferenciadora en el punto de venta podemos lograrlo”, comentó Andrés Rodríguez.
JUS Dipping no solo busca destacarse por su propuesta gastronómica, sino también por la experiencia que ofrece a los clientes en su local, ubicado en la Calle 69a # 4 – 81, donde atienden al público de 12 del día a 9 de la noche.
Un mercado con proyecciones positivas
La expansión del mercado de sándwiches en Colombia ha sido impulsada por cambios en los hábitos de consumo, con una mayor preferencia por opciones rápidas y saludables. Se estima que se comercializan aproximadamente 25 millones de sándwiches al año en el país, lo que refleja una oportunidad de crecimiento para franquicias como JUS Dipping.
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La apertura de este primer local marca el inicio de una apuesta por llevar el concepto de «dipping» a nivel nacional e internacional, ofreciendo una experiencia única en la gastronomía colombiana. Para más información y actualizaciones, sigue a JUS Dipping en sus redes sociales: @jusbogota.
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