El Ministerio de Salud publicó el proyecto en el que se establecerían los nuevos requisitos de etiquetado nutricional frontal de la comida chatarra.
Según información del medio Blu Radio; en las últimas horas, el Ministerio de Salud publicó el proyecto con el que se busca modificar la resolución 810 de 2021, la cual establece requisitos de etiquetado nutricional y frontal que deben cumplir los alimentos envasados o empacados, es decir, ‘la comida chatarra’.
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De acuerdo con, Fernando Ruiz, ministro de Salud, esta resolución se dio días después de que la Universidad de Antioquia entregara el resultado de una evaluación, en la que se debía analizar la mayor evidencia posible, con el fin de establecer formas, color, tamaño y ubicación del etiquetado frontal de advertencia para los productos procesados.
Finalmente, se decidió que no será un círculo sino un octágono la figura que dará alertar de los componentes del producto, pues es la forma más adecuada para llamar la atención y la que tiene mayor potencial para maximizar la percepción sobre los alimentos.
Después del estudio, el etiquetado propuesto por el Ministerio de Salud es de color negro, y deberá incluirá las palabras ‘Exceso en’.
Esto será «para definir los nutrientes que se encuentren en cantidades excesivas dentro de los productos, especialmente lo relacionado con azúcares, grasas saturadas, grasas trans y sodio», dijo Fernando Ruiz.
Especificaciones del nuevo etiquetado
Según información del medio Portafolio; las etiquetas incluirán sellos con un símbolo octagonal de fondo, el cual debe ser de color negro, con un borde blanco. Respecto al contenido, el texto deberá ser: ““EXCESO EN”, seguido de: “GRASAS SATURADAS” y/o “GRASAS TRANS” y/o “SAL/SODIO” y/o “AZÚCARES” y/o “EDULCORANTES”; estas deben ir de manera individual o con 2 o 3 o 4 o 5 sellos (según corresponda)”, dice el decreto.
De la misma manera, las letras del texto de los sellos deben ser mayúsculas y de color blanco, en el tipo de letra ARIAL BOLD. Adicionalmente, en el mismo símbolo, deberá escribirse en letras negras, la palabra ‘Minsalud’.
Fuente(s) consultada(s): Blu Radio* // Portafolio*
Por: Karol Dayana Morales Morales
Instagram: @kariii_es
Imagen: KienyKe
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