La app de DiDi Food realizó un evento gratuito en Bogotá para compartir herramientas tecnológicas prácticas que potencien los negocios gastronómicos locales.
Ante el complejo panorama que enfrenta el sector gastronómico en Colombia, DiDi Food presentó una nueva edición de su iniciativa “DiDi Food Impulsa”, una apuesta por empoderar a los restaurantes locales con herramientas de inteligencia artificial, marketing digital y análisis de datos. El evento, realizado en el edificio Salvio de Bogotá, reunió a más de 100 representantes de pequeños y medianos negocios, quienes recibieron formación práctica sin necesidad de ser expertos en tecnología.
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Según cifras de Acodres, cerca de 7.000 restaurantes cerraron el último año en el país. En respuesta a este escenario, DiDi Food refuerza su compromiso con el crecimiento del ecosistema gastronómico ofreciendo contenidos educativos, gratuitos y accesibles para mejorar la operación diaria de los negocios.
La tecnología como aliada del crecimiento
Durante el encuentro, dos expertos en comunicación y marketing presentaron estrategias concretas para integrar la inteligencia artificial (IA) al día a día de un restaurante. Juan Pablo Tettay, periodista gastronómico y especialista en IA y marketing digital, compartió consejos para optimizar tareas como la redacción de menús, la creación de contenido para redes sociales y el análisis de ventas.
“La IA no cocina por ti, pero sí puede ayudarte a vender lo que cocinas”, explicó Tettay. “Con buenos prompts, los restaurantes pueden contar con un asistente creativo que optimiza tiempo, sugiere ideas y mejora la presentación de la oferta sin grandes inversiones”, añadió.
Entre los usos más destacados de la IA se encuentran la mejora de las fotos de platos sin necesidad de diseñadores, la identificación de productos más rentables con ayuda del punto de venta (POS), y la generación de copys persuasivos para redes sociales y plataformas de domicilios.
Tendencias gastronómicas para 2025
Por su parte, Julia Londoño, periodista y experta en marketing digital, presentó las cuatro tendencias gastronómicas clave para el próximo año. Su intervención brindó a los asistentes ideas para reinventar sus propuestas y conectar con los nuevos intereses del consumidor:
- Street foodismo: la comida callejera se consolida como una propuesta gourmet con identidad. Ahora, los clásicos de la calle se reinterpretan con técnicas avanzadas, sin perder su esencia.
- Vuelta a la raíz: el uso de ingredientes locales y recetas tradicionales toma fuerza como estrategia para diferenciarse y conectar emocionalmente con los clientes.
- El mundo en un plato: la fusión cultural se vuelve la norma, con preparaciones que mezclan sabores globales con insumos locales, reflejando diversidad y creatividad.
- Obsesión por la proteína: el protagonismo de las proteínas, tanto animales como vegetales, crece en los menús. Al mismo tiempo, los consumidores buscan opciones saludables, bajas en grasa, sodio y azúcar.
Conocimiento accesible para todos
La jornada fue diseñada para que los asistentes aplicaran de forma inmediata los conocimientos adquiridos, sin requerir conocimientos avanzados en tecnología. La propuesta educativa de DiDi Food promueve un enfoque inclusivo, práctico y adaptado a las realidades del mercado colombiano.
“En DiDi Food creemos que el conocimiento es una de las herramientas más poderosas para crecer”, aseguró Verónica Cevallos, directora de Marketing de DiDi Food para Hispanoamérica. “Nuestro compromiso es seguir siendo una app aliada, cercana y útil, que impulse el desarrollo de los negocios locales con soluciones accesibles y accionables”.
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Más allá del servicio de domicilios, DiDi Food se posiciona como una plataforma que potencia el desarrollo empresarial mediante la educación, la tecnología y la innovación. Con eventos como este, la compañía fortalece su papel como aliado de los emprendedores gastronómicos, promoviendo un ecosistema más inclusivo, sostenible y adaptado a los desafíos actuales.
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