The Macallan fusiona dos mundos sensoriales con su edición Intense Arabica, una propuesta inspirada en el café que redefine la experiencia del whisky.
El café y el whisky, dos rituales con alma y carácter, se encuentran en una misma copa gracias a The Macallan Harmony Collection Intense Arabica, una edición que celebra la complejidad aromática del café de especialidad y la elegancia del whisky de malta escocés. Inspirada en los sabores, aromas y texturas del café, esta propuesta rinde homenaje al arte de los baristas y a la maestría de los destiladores, creando una experiencia única que invita a maridar ambos universos.
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La edición Intense Arabica de The Macallan fue desarrollada en colaboración con expertos del café —entre ellos baristas, tostadores y productores— para capturar la dualidad sensorial entre ambos mundos. Su perfil combina notas de espresso, chocolate oscuro y roble suave, evocando la calidez y profundidad de una buena taza de café artesanal.
Además de su perfil de sabor, el compromiso sostenible también está presente: el empaque fue fabricado con cáscaras de café recicladas, dando nueva vida a un subproducto que normalmente sería descartado. Este gesto reafirma el enfoque de The Macallan hacia la innovación responsable y la circularidad.
La armonía entre taza y copa
Ramón Cardona, Embajador de The Macallan en Colombia, explica que esta edición está pensada para disfrutar con postres o preparaciones que realcen sus matices:
- Biscotti de café y chocolate: “El crujiente del biscotti y sus notas de cacao resaltan las notas de espresso y chocolate negro del whisky, creando un final cálido y prolongado”, señala Cardona.
- Panna cotta de café: “La textura cremosa equilibra el carácter tostado del whisky y resalta su dulzor sutil”, comenta.
- Helado de café con nueces: “La cremosidad del helado suaviza el tostado del whisky, mientras las nueces amplifican sus matices de madera y cacao”.
Según Cardona, “en The Macallan Harmony Intense Arabica quisimos capturar no solo la esencia del café, sino su resonancia con el whisky. Cuando disfrutas el dram y luego un bocado con notas cafeteras, cada uno ilumina facetas distintas del otro”.
Un espacio para descubrir la experiencia
Los amantes del whisky y el café pueden vivir esta experiencia en The Macallan Gallery Bogotá (Calle 84A #11-50, La Cabrera), donde están disponibles las ediciones Intense Arabica y Amber Meadow. Este espacio ofrece catas guiadas, experiencias sensoriales y asesorías personalizadas. Para más información o reservas, se puede contactar al 316 0174080 o visitar la cuenta oficial en Instagram: @themacallanramon.
200 años de juventud y excelencia
Fundada en 1824 por Alexander Reid en Speyside, Escocia, The Macallan es sinónimo de calidad, artesanía y tradición. Su destilería, situada en una finca de más de 200 hectáreas, combina la innovación arquitectónica con un respeto absoluto por el proceso artesanal. Cada botella se elabora con barricas de roble sazonadas con jerez, responsables del color natural y del inconfundible carácter del whisky.
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Elaborado con la máxima dedicación, The Macallan invita a celebrar los momentos extraordinarios con responsabilidad. Para más información, visite www.themacallan.com y únase a The Macallan Society para conocer las historias detrás de cada creación.
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