La chef y autora colombiana fue reconocida en los Gourmand World Cookbook Awards 2025 por su libro Un domingo de gula, uno de los premios editoriales más prestigiosos del mundo gastronómico.
La gastronomía colombiana vuelve a destacarse en el panorama internacional gracias al reconocimiento obtenido por la chef Catalina Osorio, quien fue galardonada en la 31.ª edición de los Gourmand World Cookbook Awards 2025 por su libro Un domingo de gula, consejos y recetas para un delicioso brunch. El premio la consolida como una de las voces más relevantes de la cocina colombiana contemporánea y proyecta la riqueza culinaria del país ante lectores y expertos de todo el mundo.
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Osorio, miembro de la Academia Colombiana de Gastronomía, recibió uno de los máximos honores en el ámbito editorial gastronómico, un logro que no solo celebra su trayectoria personal, sino que también reafirma el valor cultural de la cocina colombiana en escenarios internacionales altamente competitivos.
Un premio de prestigio mundial en la gastronomía
Los Gourmand World Cookbook Awards fueron fundados en 1995 por Édouard Cointreau y, desde entonces, se han convertido en una referencia global para reconocer los mejores libros de cocina y vino, tanto impresos como digitales, sin importar si provienen de grandes editoriales o de proyectos independientes.
Cada año, miles de publicaciones de decenas de países participan en esta competencia, lo que refuerza el carácter internacional, diverso y exigente del galardón. La ceremonia se celebra anualmente en distintas ciudades del mundo y reúne a chefs, autores, editores y periodistas especializados, convirtiéndose en una vitrina clave para la difusión de la cultura gastronómica.
Entre los objetivos del premio se destacan valorar a quienes “cocinan con palabras”, facilitar la circulación internacional de los libros culinarios y promover el respeto por las tradiciones alimentarias del mundo.
Un reconocimiento que trasciende lo personal
Para Catalina Osorio, el premio representa mucho más que un logro individual. En sus propias palabras, el galardón refuerza su compromiso con seguir contando historias desde la cocina: “Mi intención es seguir compartiendo mi cocina y mis recetas… Este libro me abrió la puerta para seguir escribiendo y compartir la pasión con la que vivo la cocina”.
La chef resalta que este reconocimiento también valida la diversidad gastronómica de Colombia, un país marcado por el mestizaje, la memoria y la tradición oral transmitida a través de los fogones.
“Tenemos una gastronomía diversa, llena de mestizajes y sabores únicos… somos una mezcla de historias y recetas que no deben perderse”, afirmó Osorio.
Su experiencia cocinando para artistas y públicos internacionales le ha confirmado que la cocina auténtica, cercana y emocional tiene un poder universal: “Al final del día, todos quieren comer algo que les recuerde su casa… un plato sencillo puede traer felicidad”.
Un domingo de gula: una invitación a disfrutar sin reglas
El libro galardonado propone una mirada libre y honesta al brunch, entendido no solo como una comida, sino como un momento de encuentro, disfrute y conexión. Para Osorio, el brunch rompe esquemas y elimina las normas rígidas de la gastronomía tradicional.
“El brunch invita a comer lo que uno ama… es un momento para disfrutar y consentirse”, explica la autora.
En sus páginas, la chef desmonta prejuicios sobre horarios y combinaciones, celebrando la libertad en la cocina: “No importa que sean huevos o mariscos a las 11 de la mañana… si quieres algo delicioso, hazlo. El brunch es para darte gusto”.
El libro está pensado para quienes desean cocinar sin complicaciones, experimentar y compartir: “Está hecho para cocinar fácil, para disfrutar sin complicaciones y para compartir con la gente que uno quiere”.
Colombia en el mapa gastronómico internacional
El triunfo de Catalina Osorio en los Gourmand World Cookbook Awards es una muestra clara del momento que vive la gastronomía colombiana. Competir y destacarse entre miles de libros de todo el mundo evidencia la calidad, creatividad y autenticidad de las propuestas culinarias del país.
Además, este reconocimiento impulsa la visibilidad internacional de Un domingo de gula, abriendo nuevas oportunidades para que la cocina colombiana sea leída, cocinada y valorada en otros mercados.
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El libro ya está disponible en Librería Nacional, Librería Lerner, Torno a Oveja, y también puede adquirirse directamente con la autora.
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Con este galardón, Catalina Osorio no solo gana un premio: reafirma que la cocina colombiana tiene voz, identidad y un lugar destacado en la conversación gastronómica global.
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