La nueva edición limitada de tostado rubio estará disponible desde enero de 2026 en 22 mercados internacionales y celebra más de cinco décadas de colaboración con productores mexicanos.
Starbucks presentó oficialmente Starbucks® México: Café de Origen Único, una edición limitada en grano que exalta la riqueza agrícola, cultural y humana del país. El lanzamiento, que inició en enero de 2026, llegará a 22 mercados en América Latina y el Caribe, incluido México, consolidando al café mexicano como protagonista en la oferta global de la marca.
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Este nuevo café de tostado rubio no solo destaca por su perfil sensorial, sino por la historia que representa: más de 50 años de trabajo conjunto con caficultores de regiones emblemáticas como Chiapas, Oaxaca, Veracruz y Puebla.
Un perfil que celebra la esencia de México
Con notas de miel y nueces tostadas, el nuevo Starbucks® México: Café de Origen Único ofrece una experiencia suave y aromática. La marca recomienda acompañarlo con sabores como canela, cítricos o chocolate, resaltando así su dulzura natural y complejidad.
Cultivado en territorios donde el café forma parte esencial de la identidad cultural, este grano encuentra en la Sierra Madre el clima y la biodiversidad ideales para desarrollar características únicas. No es casualidad que México haya sido uno de los orígenes más apreciados por Starbucks desde 1971.
“El lanzamiento de Starbucks® México: Café de Origen Único refleja nuestra gratitud y admiración por las comunidades cafetaleras de México”, señaló Ricardo Arias-Nath, vicepresidente senior global de Café y Té de Starbucks y presidente de América Latina y el Caribe. “Cada taza celebra la dedicación de generaciones de productores y el compromiso permanente de Starbucks por honrar su legado, promover la sostenibilidad y ofrecer a nuestros clientes un café que exprese la esencia de su origen”.
Un compromiso que va más allá del grano
México es uno de los países productores de café más relevantes del mundo. Según estimaciones de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), la producción nacional para 2025 se proyecta en aproximadamente 1.077 millones de toneladas métricas, concentradas principalmente en Veracruz, Chiapas, Oaxaca y Puebla.
En este contexto, Starbucks ha impulsado diversas iniciativas para fortalecer la resiliencia del sector cafetalero. Programas como 100 Million Trees han permitido distribuir plantas resistentes y promover la renovación de cultivos en zonas afectadas por el cambio climático.
Uno de los proyectos más destacados es Starbucks México Todos Sembramos Café, implementado desde 2014. A través de esta iniciativa, más de 20.000 caficultores han recibido apoyo en renovación de cultivos, capacitación técnica y prácticas sostenibles. En 11 años, se han donado más de 5,6 millones de plantas resistentes a la roya, contribuyendo a la sostenibilidad del café mexicano.
“El compromiso de Starbucks con el origen cobra vida en México a través de Alsea, socio operador de la marca desde 2002 y pieza clave en su consolidación y crecimiento en el país. A lo largo de 24 años, esta alianza ha posicionado a México como el séptimo mercado más importante de Starbucks a nivel global y ha generado empleo para más de 13,000 partners, quienes cada día transforman los granos de café mexicano en cada bebida que se sirve, conectando el trabajo del campo con la experiencia en tienda y llevando la historia de México a cada taza”, afirmó Francisco Tosso, director general de Starbucks Alsea.
Diseño que honra la cultura mexicana
El empaque del nuevo café también es protagonista. Inspirado en el rosa mexicano y en patrones que evocan bordados tradicionales, cerámica artesanal y paisajes cafetaleros, el diseño celebra la biodiversidad y la identidad cultural del país.
Bajo el perfil Starbucks Blonde Roast, este café resalta una experiencia accesible pero auténtica, pensada tanto para conocedores como para quienes exploran nuevos sabores.
“El café en grano Starbucks® México: Café de Origen Único es el resultado de una estrecha colaboración con productores locales que, generación tras generación, han perfeccionado su oficio y nos han permitido reunir en una sola taza la riqueza de sus regiones y su talento”, señaló Mario López, director regional del Farmer Support Center de Starbucks.
Un origen que conecta lo local con el mundo
Este lanzamiento reafirma la estrategia de Starbucks de honrar los orígenes del café mexicano, que ya han sido protagonistas en distintas ediciones dedicadas a Chiapas (1990), Oaxaca (2021), Veracruz (2022) y Puebla (2025).
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Con Starbucks® México: Café de Origen Único, la marca vuelve a poner a México en el centro de la conversación global sobre café, destacando no solo la calidad del grano, sino el legado humano que hay detrás de cada cosecha. Una propuesta que conecta tradición, sostenibilidad y experiencia, llevando la historia del campo mexicano a millones de tazas alrededor del mundo.
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