La bodega española Ramón Bilbao presenta su plataforma global en Colombia para promover el consumo consciente y espontáneo frente a la solemnidad tradicional.
Tomarse una copa de vino debería ser un acto consciente en la rutina diaria. Sin embargo, las dinámicas contemporáneas provocan que muchas veces se convierta en una acción automática: se sirve rápido, se toma rápido y se olvida rápido. Para Rodolfo Bastidas, director técnico y enólogo de la bodega Ramón Bilbao, este comportamiento refleja una problemática generalizada en la sociedad actual, donde se ejecuta todo con demasiada prisa, incluyendo aquellas actividades que fueron diseñadas para el deleite y la desconexión.
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Fundada en 1924 en la localidad de Haro, considerada el corazón de La Rioja, Ramón Bilbao se ha consolidado como una de las marcas españolas con mayor reconocimiento internacional. Su propuesta se basa en una reinterpretación del vino tradicional desde una perspectiva contemporánea, emocional y cercana al consumidor actual, logrando que sus productos se distribuyan en más de 80 países. En el mercado de Colombia, donde la bodega lidera el segmento premium, la marca cuenta con un portafolio de más de ocho referencias y proyecta fortalecer su presencia con la llegada de Mirto, la máxima expresión de su catálogo.
Esta visión de negocio se desarrolla a nivel local en alianza estratégica con Dislicores, compañía que ha sido fundamental para la evolución de la categoría premium en el país. La colaboración busca acercar el producto a través de experiencias espontáneas y cotidianas. Bajo este enfoque conceptual nace “Hechos para sentir”, la nueva plataforma global de la marca, una campaña que invita a detenerse para volver a experimentar los estímulos a través de los sentidos, transformando la apertura de una botella en una pausa necesaria en medio del ritmo acelerado de la vida moderna.
Recomendaciones del enólogo Rodolfo Bastidas para conectar con el vino desde la calma
Dejar de pensar que el vino es solo para ocasiones especiales
- Superar la barrera del protocolo: Existe la creencia de que una botella requiere de un acontecimiento de gran magnitud para ser descorchada.
- Valorar la simplicidad: Esperar el momento perfecto puede restar espontaneidad; una conversación informal después de la jornada laboral o el acto de cocinar sin afán son escenarios ideales para disfrutar.
Tomarlo más despacio
- Prestar atención consciente: La experiencia no requiere de conocimientos técnicos profundos, sino de enfocar el interés en el producto.
- Bajar el ritmo: Detenerse a percibir los aromas, observar las tonalidades del color, evaluar la temperatura y la textura en la boca otorga al vino el valor de desacelerar el día.
Entender que no hay una única forma correcta
- Adiós a la solemnidad: El entorno del vino estuvo condicionado por normativas estrictas sobre cristalería específica y maridajes exactos.
- Disfrute sin evaluaciones: El perfil del consumidor contemporáneo rechaza sentirse juzgado por las reglas tradicionales; la prioridad actual de la conversación es el placer de la experiencia.
Integrarlo a momentos cotidianos
- Nuevos espacios de consumo: El producto ha comenzado a ganar terreno en escenarios que antes se reservaban para otro tipo de bebidas.
- Eliminar la intimidación: Incorporar una copa en una cena casual, una tarde de amigos o en un espacio de relajación personal permite percibir la categoría como algo accesible y cercano.
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Entender que un buen vino puede transformar la rutina
- Experiencias memorables: Una botella posee la capacidad de modificar la percepción de una situación simple gracias a la atención que se le dedica.
- Vivir desde los sentidos: Las comidas improvisadas o el cierre de un día común adquieren un matiz diferente cuando se abordan con mayor calma y atención.
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