Los Premios La Barra 2026 celebrarán la excelencia gastronómica de Colombia con 186 nominaciones regionales e historias de resiliencia.
La industria gastronómica colombiana se alista para vivir su noche más importante del año en el centro de eventos Hall 74. En su edición número 21, el certamen exaltará la labor culinaria de chefs, cocineros, reposteros y empresarios que transforman las tradiciones regionales del país.
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Tras un riguroso proceso de postulación gratuita que evaluó 449 establecimientos y 156 personalidades, el jurado seleccionó las propuestas más destacadas. El análisis ponderó criterios como la propuesta gastronómica, la calidad, la innovación tecnológica y la excelencia en el servicio al cliente.
En esta entrega se entregarán 22 galardones nacionales y 84 distinciones regionales en siete zonas del territorio nacional, reafirmando el dinamismo económico y cultural del sector Horeca en el país.
Homenaje a la fortaleza del Eje Cafetero y el Pacífico
La ceremonia de premiación incluirá un emotivo tributo dedicado a los profesionales y a más de 30 establecimientos del Eje Cafetero y la región Pacífica golpeados por el reciente terremoto. Se resaltará su entereza operativa para mantener vivas las raíces culinarias de sus comunidades.
Por otro lado, la organización otorgará el reconocimiento especial Toda una Vida de Trabajo a Joyce Mitrani, fundadora de Joyce Pastelería. Con más de cinco décadas de trayectoria en el sector pastelero bogotano, su legado se convirtió en un referente de tradición familiar.
El evento también exaltará a los ganadores en categorías como Restaurante Sostenible, Hospitalidad y Experiencia de Cliente, Estrategia Digital y el galardón al Plato más innovador con carne de cerdo 100% colombiana.
Proyección de talentos y presencia internacional
Entre las categorías individuales se destacan las distinciones a Mejor Chef, Mejor Chef Revelación, Mejor Empresario, Mejor Panadero o Pastelero y Mejor Bartender. De igual forma, el chef Edwin Rodríguez recibirá la distinción como Mejor Chef Colombiano en el Exterior por su labor en el restaurante Quimbaya en Madrid.
La gala reafirma la evolución culinaria nacional al integrar propuestas de zonas como San Andrés, Pitalito, Barichara y Villavicencio. La articulación entre la tradición regional y las nuevas tendencias fortalece la identidad del sector.
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Sobre el significado social y empresarial de este encuentro, Toto Sánchez, integrante del Comité directivo de los premios, afirmó: “Premios La Barra reúnen una vez más a quienes hacen posible la gastronomía en Colombia. Durante 21 años hemos acompañado al sector, reconociendo el talento y exaltando el trabajo de quienes, desde las cocinas, las barras y la gestión de sus negocios, lo impulsan cada día. Detrás de cada reconocimiento hay años de esfuerzo, equipos comprometidos e historias que merecen ser contadas”.
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